HortusCornaceae - Cornus mas L., 1753 – Cornouiller mâle
La cornouille est le fruit du cornouiller mâle.
C’est une drupe rouge de 2 cm qui contient un noyau allongé.
Crues, elles ont un goût acidulé et on préfère les consommer blettes.
Elles sont le plus souvent utilisées pour confectionner des confitures ou des gelées, seules, ou avec des pommes.
Émile Duhoux
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