Toutes les variétés de salades sont des espèces à cycle de vie dit annuel (qui font donc leurs graines la même année que celle du semis).
Certaines variétés (chicorée frisée, scarole, mâche, laitue d’hiver), en étant semées en deuxième partie de l’année, n’ont pas le temps avant le froid d’assurer leur descendance et peuvent donner l’illusion qu’elles sont (... suite)