Les bijoux éphémères du salsifis

Les bijoux éphémères du salsifis

Tragopogon porrifolius

Tragopogon pratensis _ (photo - plantset.com)

Le salsifis appartient à la famille des Astéracées (ex Composées).

Dans nos régions, on rencontre surtout deux espèces sauvages :
  Tragopogon pratensis , à fleurs jaunes, également appelée Barbe de bouc,
 et Tragopogon porrifolius , à fleurs violettes.
Elles fleurissent de mai à juillet.

Avec une manipulation très simple, leurs fruits peuvent devenir encore plus attrayants et plus mystérieux.

Organisation d’une fleur ligulée

Fleur après manip

Fleur nature
(Photo B. Garonne et col., 2011)

Les joyaux du salsifis

Après la pollinisation, l’ovaire se transforme en fruit (ici, akène), tandis que les sépales se développent et forment l’aigrette qui surplombe l’akène.
Dans la nature, le fruit est dispersé avec son aigrette en forme d’ombrelle inversée.
Notre manipulation va consister à éviter l’ouverture de l’ombrelle en nouant un fil à son sommet.

Mode opératoire pour obtenir les bijoux éphémères de salsifis (*)

 Stade 1 : prélèvement d’un capitule de salsifis bien mûr, mais encore fermé.
 Stade 2 : enlever délicatement toutes les bractées vertes.
 Stade 3 : séparer tous les fruits de leur point d’attache. Lier l’extrémité des futures aigrettes avec un fil à coudre fin. Ensuite, ôter les akènes (partie basale) en pliant, au niveau de la flèche, délicatement le paquet de fruits. On obtient le paquet de la figure 3.
 Stade 4 : placer ce petit paquet derrière une vitre en plein soleil, ou bien au four à 100°C, pendant 5 minutes, et le laisser dans le four éteint, jusqu’à refroidissement complet.

On obtient un bouquet d’ombrelles, le bijou éphémère de salsifis.

(*) Cette technique circule dans le monde des amateurs de plantes. Je la tiens de l’amicale transmission de Roseline Guizard (SHHNH).

Arbre aux aigrettes

Photos : Emile Duhoux, Roland Leclercq